商社男餐飲業還會投資外送嗎?附加價值的的下一步在哪裡?最近看到一則新聞,Foodpanda成功接收了一家與Uber Eats合約到期的台灣餐飲公司,這使得Foodpanda瞬間增加了300個業績不錯的據點,對其營業額的貢獻可想而知。隨著外送平台新聞再次成為焦點,這是否意味著外送平台產業出現了新的變化?19h ago19h ago
商社男品牌事業多角化號好嗎?吉野家的新事業故事最近餐飲零售有幾個熱鬧的新聞,台灣7-Eleven在臺南的商城開了ZEELAND-MARK湖美商場,裏面有,包括7–11 Fresh、星巴克、康是美、21風味館、Being…Oct 131Oct 131
商社男都是儲值卡?下臺的其實並不弱 美國星巴克變革故事最近餐飲業發生的一件大事,就是美國星巴克於2024年8月13日宣布,CEO Laxman Narasimhan 將離職。從 Narasimhan 在2023年3月上任到離職,僅僅只有17個月。部分媒體在報導星巴克業績低迷的原因時,前CEO Narasimhan…Sep 29Sep 29
商社男日本面臨少子化、過度競爭、消費習慣改變等產業變化因素,餐飲產業紛紛刮起跨海國際風潮。相較於食品製造業多年前就開始布局,海外營業額占比已超過50%,日本餐飲產業在疫情後才開始新一波布局,預計10年後可見…最近,日本餐飲業者「鳥貴族」首度跨海來台。鳥貴族店鋪氣氛輕鬆、串燒種類多、價格實惠,已是許多人到日本必訪之地。然而,從消費者的觀點來看,鳥貴族這個串燒業態看似不錯,但其實串燒在外食產業中是個不容易的業態。鳥貴族最近這幾年的動向,正好說明了這一點。Sep 15Sep 15
商社男日本便利商店會變成美國便利商店嗎? 你是股東的話你會想賣嗎?最近,日本消費流通業出現了一個震撼消息:加拿大的零售集團Alimentation Couche-Tard Inc.(ATD)有意收購日本7-Eleven品牌的母公司Seven & i Holdings Co。網路上已經出現許多相關報導,大多認為這筆交易很難成交。Sep 2Sep 2
商社男烏龍麵的魅力席捲全球?從日本烏龍麵品牌的海外策略看起疫情後,日本餐飲品牌表現亮眼。根據日經對近300家日本餐飲業者的調查,2023年度營業額較2022年增長12.8%。儘管2024年尚未結束,但預估營業額仍將比2023年增長約6%以上。對於這些氣勢正旺的日本餐飲店,未來發展方向是什麼呢?Aug 25Aug 25
商社男你上次去街角傳統麵包店是何時? 慢慢消失中的日本個人麵包店你上次去住家附近的傳統麵包店買麵包是什麼時候?還是你只會在購物中心、超市或便利商店買麵包呢?日本民眾的生活型態和商業環境的變化,讓傳統麵包店面臨前所未有的挑戰,今天想和大家聊聊日本傳統麵包店的困境。。Aug 18Aug 18
商社男看產品定位如何影響品牌 日本大戶屋從谷底爬升的翻轉故事在競爭激烈的日本定食市場,大戶屋與彌生軒這兩大品牌時常被消費者拿來比較。乍看之下,兩者提供的餐點與服務似乎大同小異,但深入探究,便會發現兩者在品牌定位上存在著明顯的差異。本文將聚焦於大戶屋,剖析其如何透過品牌定位的調整,再次吸引消費者,在市場中再度翻身的故事。Jul 14Jul 14
商社男你覺得Ai機器人真的會出現嗎? AI機器人可能帶來的工作大變化近期,無論是台灣或日本,有關AI的新聞都是矚目的焦點,其中芯片巨頭NVIDIA更是備受矚目。這股AI熱潮不僅反映了社會對相關技術的高度興趣,也為面臨高齡少子化挑戰的企業帶來了新的希望。Jun 24Jun 24
商社男這家日本大型書局也在尋求轉型?從日本市場看書局產業新挑戰誠品生活在股東會上釋出多項正面消息,包含大型店年營收可望突破 40 億,24 小時店鋪營收翻倍成長,加上北車新店即將開幕,24 年有機會轉虧為盈,在在顯示大型綜合書店產業擺脫疫情陰霾,重回成長軌道。Jun 10Jun 10